- Home
- Certificering Akkerbouw
Certificering Akkerbouw
Kwaliteitssystemen en keurmerken in de akkerbouw
Om voedselveiligheid te vergroten wordt op allerlei manieren aan kwaliteitssystemen gewerkt. De volgende systemen zijn van belang in de akkerbouw:
1. HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point System).
In Europa is het verplicht voor bedrijven die levensmiddelen produceren om een HACCP-plan op te stellen en daarnaar te werken. Dit houdt in dat ze verplicht zijn een bewakingssysteem te hebben waarmee hun hele proces gecontroleerd wordt. Dit bewakingssysteem, ofwel voedselveiligheidssysteem, moet gebaseerd zijn op HACCP. Bij dit systeem wordt systematisch gezocht naar de kritieke punten die van invloed zijn op het eindproduct. Bijna alle systemen hebben HACCP als basis. Meer informatie vindt u o.a. op diverse internetsites waaronder deze en deze.
2. GlobalGAP (Good Agricultural Practice)
Om aan de wensen en eisen van de consument naar meer voedselveiligheid van land- en tuinbouwproducten tegemoet te komen, hebben 26 Europese supermarktorganisaties in 1997 het initiatief genomen om de voorwaarden die zij naar hun leveranciers van verse producten toe hanteren, op elkaar af te stemmen. Deze supermarktketens, samenwerkend in Global hebben in 1999 voorschriften opgesteld waaraan telers zich zouden moeten houden. Naast voedselveiligheid besteedt GlobalGAP ook aandacht aan dierenwelzijn, milieu, natuur en arbo-omstandigheden. Meer informatie over GlobalGAP vindt u o.a. op diverse internetsites waaronder deze en deze.
3.Voedselveiligheid aardappelen
De verwerkende industrie, verenigd in de VAVI, en het aardappelzetmeelbedrijf AVEBE hebben voor de teelt, oogst, opslag en transport van aardappelen eisen opgesteld om de voedselveiligheid te waarborgen. Voor de teelt van aardappelen voor de verwerkende industrie is het zogenaamde VVA (of VAKK) certificaat beschikbaar en voor de teelt van zetmeelaardappelen het VVC zetmeelaardappelen (Voedsel Veiligheids Certificaat). Bij tafelaardappelen wordt doorgaans het Global-GAP certificaat gevraagd. Bij pootgoed wordt of het VVA certificaat of Global-GAP gevraagd.
VAVI = Vereniging voor de Aardappelverwerkende industrie
VVA = Voedselveiligheid certificaat aardappelenverwerkende industrie
4. Voedselveiligheidcertificaat Akkerbouw (VVAK)
De akkerbouw beschikt vanaf dit teeltseizoen over één Voedselveiligheidscertificaat Akkerbouw (VVAK). Het certificaat omvat alle eisen die worden gesteld aan de teelt van suikerbieten, granen/zaden/peilvruchten, consumptieaardappelen, zetmeelaardappelen en industriegroenten. Het certificaat is zo ingericht dat het voldoet aan de eisen die de General FoodLaw per 2006 stelt aan de primaire sector. Het gaat hierbij onder andere om traceerbaarheid van producten en de meldingsplicht als er voedselonveilige situaties dreigen.
Het VVAK is een initiatief van het certificeringsoverleg van het Hoofdproductschap Akkerbouw. Hierin zijn telers (LTO en NAV), afnemers (VAVI, NAO, AVEBE, Productschap GZP, CSM, SuikerUnie, kwekers (Plantum NL) en loonwerkers (Cumela) vertegenwoordigd.
5. EKO Keurmerk
6. Stichting Milieukeur
De Stichting Milieukeur heeft ook een eigen keurmerk: Milieukeur voor Plantaardige producten.
Controlerende instanties in Nederland:
- NAK Agro (Emmeloord)
- SGS-Nederland (Spijkenisse)
- SKAL International (Zwolle)
- ECAS B.V. (Roelofarendsveen)
- Schouten Certification (Andel)
- KIWA (Rijswijk).
